Liebe Studierende,
untenstehend und anbei Informationen zu einer Sommerschule in der Akademie Schloss Kirchberg.
Viele Grüße
Johanna Grasser
Sommerschule „Future of Food – Zukunftsfähige Ernährungssysteme“
27. August – 05. September 2020 in der Akademie Schloss Kirchberg
27. August – 05. September 2020 in der Akademie Schloss Kirchberg
Wie kann und soll ein
zukunftsfähiges System der Erzeugung und des Konsums von Lebensmitteln
aussehen? Die Sommerschule richtet sich an Studierende aller
Fachrichtungen, engagierte Landwirtinnen und Landwirte
(konventionell und ökologisch), Lebensmittel-Handwerker*innen wie
Metzger, Köche und Bäcker sowie Lebensmitteltechnologen, Auszubildende
und Berufseinsteiger*innen – an alle junge Menschen mit Interesse an
nachhaltiger Landwirtschaft und Lebensmitteln, die
unsere Ernährung in Zukunft mitgestalten wollen.
Wir folgen den Lebensmitteln vom eigenen Teller bis zur
landwirtschaftlichen Erzeugung. An jedem Tag der Sommerschule
beschäftigen wir uns mit einer Stufe der Wertschöpfungskette und lernen
durch Vorträge, vielseitige Exkursionen und intensive Diskussionen
kennen, wie Lebensmittel heute erzeugt werden, was das für Probleme
verursachen kann und welche alternativen Wege es gibt.
Was wollen aufgeklärte
Verbraucher heute? Was sind aktuelle Ernährungstrends? Wie sehen
bestehende und zukünftige Handels- und Vermarktungskonzepte aus? Welche
Rolle spielt das Lebensmittel-Handwerk für eine
zukunftsfähige Lebensmittelversorgung? Tierwohl und Fleischkonsum - Wie
stellen wir uns eine ökologisch und ethisch tragfähige Landwirtschaft
vor?
Diese und weitere
Fragen wollen wir gemeinsam diskutieren und innovative Lösungsansätze
für zukunftsfähige Systeme der Lebensmittelerzeugung und nachhaltigen
Konsum erleben.
Wir freuen uns auf eure Bewerbungen bis zum 14. Juli 2020. Das Bewerbungsformular und weitere Infos findet ihr auf unserer Website www.schloss-kirchberg-jagst.de/sommerschule
Erste Einblicke ins Programm und die Themen gibt es auch auf Facebook
und Instagram. Stellt Fragen, schlagt Themen vor, teilt und liked uns!
Für alle Fragen stehen wir auch unter akademie@hdb-stifung.com
und 07954 9211880 zur Verfügung.
Viele Grüße vom Team der Sommerschule!